莲藕怎么做好吃 莲藕的做法介绍 -

藕盛产于江南一带,其肉质洁白细嫩,味道鲜脆甘甜,营养物质丰富,受到了广大人民的喜爱。由于莲藕性寒,有清热凉血、开胃促消化的功效,于是,在炎热的夏季莲藕更是成了餐桌上的常客。那么莲藕都有哪些吃法呢?下面就为您总结几种常见的莲藕吃法。

凉拌莲藕

 

 

食材:莲藕,胡萝卜,香菜,食醋,冰糖,盐,青椒,生姜

做法:

1、洗干净青椒、莲藕和胡抽搐能治疗好吗萝卜,将胡萝卜、生姜和青椒切丝,莲藕切成薄片。

2、将莲藕片、青椒、生姜丝和胡萝卜丝放入瓦罐中

3、向瓦罐中倒入食醋、食盐、冰糖和白开水,用盖子密封,至于阴凉处浸泡一周。

4、一周后,从瓦罐中取出,撒上切好的香菜即可。(也可根据个人口味添加干辣椒粉)。

莲藕炖排骨

 

 

食材:莲藕,排骨,莲子,生姜,葱花

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做法:

1、向锅中加入少量食用油,放入姜丝爆香。

2、放入排骨翻炒两分钟,然后向锅中加入适量清水,大火烧开至水沸腾。

3、将切好的藕块和莲子放入锅中,慢火熬3小时左右。

4、出锅后,撒上适量葱花。

香酥藕饼

 

 

食材:莲藕,面粉,瘦肉,鸡蛋,淀粉,泡打粉,大蒜,生姜,鸡精

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做法:

1、将瘦肉切碎,加入食盐,大蒜沫,生姜汁,鸡精,搅拌均匀。

2、莲藕洗干净,去皮后切成1厘米厚的片状,并用肉馅填充藕片。

3、在碗中加入2g泡打粉,和适量的淀粉、面粉(比例1:1)。然后加入鸡蛋搅拌至黏稠糊状。

4、将藕片裹上面糊,放入烧热的油锅中炸至色泽微黄。

5、最后再复炸成金黄色即可。

糯米莲藕丸子

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食材:糯米,红莲藕,瘦肉,桂花蜂蜜

做法:

1、先把糯米洗干净,放入适量水蒸熟。

2、将莲藕去皮,切丁。放入高压锅大火蒸1小时。

3、取出莲藕捣烂成泥状与切好的瘦肉泥、蒸熟的糯米混合,并加入适量的食盐。

4、戴上一次性手套,将三者搓成大小均匀的丸状。

5、将做好的丸子放入锅中蒸熟,出锅后根据个人口味淋上适量桂花蜂蜜。