中华鲟鱼的做法大全

鲟鱼的味道是非常美味的,而且鲟鱼含有丰富的。人们经常说多吃鱼变聪明。更何况是蛋白质比其他鱼类更多的鲟鱼呢。小编今天就来教大家中华鲟鱼的做法吧。

主料:鲟鱼1000克

辅料:虾100克

<癫痫病的最好医院p>调料:白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,花椒若干,姜10克,醋10克,猪油(炼制)50克,大蒜(白皮)10克

首先,去掉鲟鱼身上的五道背甲,开膛去内脏大家都会.可是去掉鱼鳃就比较麻烦。中华鲟鱼的做法其实没那么难的,小编教大家一个简单的锦州医院癫痫康复中心方法:用一双筷子分叉在鱼鳃里不停的转动.一开始会很难转动,转过几圈后,鱼鳃就是缠绕在筷子上。然后去鲟鱼身上的鳞,将鱼宰杀好,然后在锅里烧水,等水刚开的时候,将鱼放锅里烫下,注意鱼尾只能一会,鱼身大概10秒,将鱼取出用一只筷子慢慢的有尾向头刮,就好了。鱼还是红烧的好,鱼石家庄癫痫病哪里好下锅不要放太水。

然后炒锅烧热,下底油,放鲜虾,姜丝,冲香味,加汤、下鱼块,放醋、糖、蒜瓣、味精一起烧,需要注意的是糖醋的比例控制在2:1为佳。等烧开后,文火炖30分钟左右,撒上葱段加入适量盐即可。

以上就为你讲解了中华鲟鱼的做湖南#!权威癫痫医院法,希望能够对你有所帮助。小编温馨提醒:在做中华鲟鱼的时候,需要注意的是鱼汤最好一次性加足,如果中途再添加的话,会影响鱼汤的原汁原味。

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