甜玉米和糯玉米的区别 宝宝能喝玉米浓汤吗

2015年12月20日13:16 编辑:传奇养生网

逛一圈市场,或者走一圈超市,妈妈们可能会发现多种玉米品种:糯玉米、甜玉米、老玉米等等,不同的玉米品种没有特别大的区别,只是在营养成分上有些不同。今天小编跟各位爸爸妈妈们讨论一下糯玉米和甜玉米的区别。

糯玉米介绍

与普通玉米相沈阳好的癫痫中医院比,糯玉米蛋白质含量较高,在10%以上,并富含多种维生素,如维生素A、维生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍,更易被人体吸收和消化,有数据显示,糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以,消化功能不好的人可多吃糯玉米。

甜玉米介绍

甜玉米从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚三个部分,影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。甜玉米的胚乳中不只有淀粉,还有相对含量很高的水溶性多糖,吃起来鲜甜可口。

贵州治疗小儿癫痫病医院,怎么样其背后的原因,是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中,有一个或几个基因发生了自然的突变,处于纯合隐性状态,切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。而因此促成了甜玉米的可口的味道。

甜玉米和糯玉米的区别

1、口感。甜玉米较糯玉米鲜甜,糯玉米糯性更强。

2、水溶性多糖和支链淀粉。甜玉米富含水溶性多糖,含糖量达到了8%,其中大部分是蔗糖、葡萄糖,极易引起血糖升高。糯玉米则是因为支链淀粉含量高而不宜被糖尿病人食用,支链儿童癫痫病发作时如何处理?淀粉含量越高,就越易转化为葡萄糖。


宝宝还小,嚼不烂玉米,而且宝宝肠胃消化能力不强,不建议经常喂宝宝吃玉米,但是可以给宝宝喝玉米汤。如果要给宝宝喂食玉米,妈妈们需要花点心思到超市或者市场挑选容易消化的玉米,容易消化玉米淀粉含量较少,比较适合宝宝吃。下面小编介绍一款适合给宝宝喝的玉米浓汤。

宝宝喝玉米浓汤做法

原料:玉吉林治癫痫有名的医院米羹,玉米粒,午餐火腿切丁,面粉,黄油,清水。

制法:

1、把锅烧热,放入黄油,小火使黄油慢慢融化。

2、在油未热之前倒入面粉,轻轻地炒成黄油面。

3、倒入火腿丁,炒香。

4、在火腿丁中,倒入玉米粒,和玉米羹。

5、往锅中加入清水,适量即可。

6、搅拌浓汤,汤煮滚后,加入盐和少许白糖调味。